ଟମାଟୋ ସସ କେଚଅପ ଭିତରେ କ’ଣ ରହିଛି ପାର୍ଥକ୍ୟ
ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥିବେ ଯେ ପିଲାମାନେ ପ୍ରାୟ ସବୁକିଛି ସହିତ ଟମାଟୋ ସସ କିମ୍ବା କେଚଅପ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ ସମାନ କଥା କହିବା ପାଇଁ ‘ଟମାଟୋ ସସ’ ଏବଂ ‘ଟମାଟୋ କେଚପ’ ଶବ୍ଦ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବେସିକ ଡିଫରେନ୍ସ କେହି ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ।
ଅନ୍ଲାଇନ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ କୋରା ଉପରେ, କିଛି ଲୋକ ଜାଣିବାକୁ ଚାହିଁଲେ ଟମାଟୋ ସସ ଏବଂ କେଚପ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ। ଏହି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତରରେ ବିଭିନ୍ନ ଲୋକ ବିଭିନ୍ନ କଥା କହିଛନ୍ତି।
ଟମାଟୋ ସସ ଏବଂ କେଚପ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁଝାଇବାକୁ ଲୋକମାନେ ନିଜର ଭର୍ସନ ଦେଇଛନ୍ତି। କେହି କେହି କହିଛନ୍ତି ଯେ ସସ ପତଳା ଏବଂ କେଚପ ମୋଟା ହୋଇଥିବାବେଳେ କେହି କେହି ଏହାର ଇତିହାସ କହିଛନ୍ତି। ହେଲେ ଏହାର ମୌଳିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସାଧାରଣତଃ, ସମାନ ଦେଖାଯାଉଥିବା ସସ ଏବଂ କେଚପ କେବଳ ଟମାଟୋରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ କେଚପ ଏବଂ ସସ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। କେଚଅପ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ କେବଳ ଟମାଟୋ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଚିନି ଏବଂ କିଛି ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ମସଲା ମିଶାଇ ଏହା ମୋଟା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଗରମ କରିବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ଏହି ସମୟରେ ଟମାଟୋ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ ଜିନିଷରେ ସସ ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ । ଏଥିରେ ତେଲ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଟମାଟୋ କଚପରେ ୨୫ପ୍ରତିଶତ ଚିନି ରହିପାରେ।
